โต้กลับแบบหมุนอัตโนมัติ
รีทอร์ตแบบหมุนใช้สำหรับหมุนกระป๋องหรือภาชนะอื่นๆ ระหว่างการฆ่าเชื้อและการทำให้เย็นจุดประสงค์คือเพื่อย้ายเนื้อหาในอาหารเพื่อเร่งการถ่ายเทความร้อนภายในกระป๋อง ปรับปรุงคุณภาพและป้องกันผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการให้ความร้อนแบบคงที่
กระบวนการระบายความร้อนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถปรับปรุงได้อย่างมากสำหรับภาชนะบรรจุและผลิตภัณฑ์บางชนิดโดยการเคลื่อนย้ายภาชนะบรรจุในระหว่างรอบการปรุง/การเย็นการเคลื่อนไหวหรือการกวนของภาชนะบรรจุทำให้ผลิตภัณฑ์ภายในภาชนะบรรจุเกิดการพาความร้อน
อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ (ค่าการฆ่าเชื้อหรือ FO) ถูกกำหนดโดยผู้ผลิต และจะขึ้นอยู่กับการปนเปื้อนครั้งแรกของผลิตภัณฑ์และลักษณะทางแบคทีเรียของมัน
เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา
