สเปรย์ฉีดน้ำอัจฉริยะ

หลักการทำงานของระบบสเปรย์น้ำ

1. การเติมน้ำ
ก่อนเริ่มกระบวนการ รีทอร์ตจะเติมน้ำในกระบวนการในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 27 แกลลอน/ตะกร้า) เพื่อให้ระดับน้ำต่ำกว่าก้นตะกร้าน้ำนี้สามารถใช้สำหรับรอบต่อเนื่องได้หากต้องการ เนื่องจากน้ำจะถูกฆ่าเชื้อในแต่ละรอบ

2. ความร้อน
เมื่อวงจรเริ่มต้นขึ้น วาล์วไอน้ำจะเปิดขึ้นและปั๊มหมุนเวียนจะเปิดขึ้นส่วนผสมของไอน้ำและน้ำที่พ่นจากด้านบนและด้านข้างของภาชนะบรรจุแบบรีทอร์ททำให้เกิดกระแสการพาความร้อนที่ปั่นป่วนอย่างมาก ซึ่งทำให้อุณหภูมิเป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วในทุกจุดในภาชนะบรรจุแบบรีทอร์ทและระหว่างภาชนะ

3. การทำหมัน
เมื่อถึงอุณหภูมิการฆ่าเชื้อที่ตั้งโปรแกรมไว้ อุณหภูมิจะคงไว้ตามระยะเวลาที่ตั้งโปรแกรมไว้ภายใน +/-1º F ในทำนองเดียวกัน ความดันจะคงอยู่ภายใน +/-1 psi โดยการเพิ่มและระบายอากาศอัดตามความจำเป็น

4. การระบายความร้อน
เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการฆ่าเชื้อ รีทอร์ตจะเปลี่ยนเป็นโหมดทำความเย็นในขณะที่น้ำในกระบวนการหมุนเวียนผ่านระบบอย่างต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งของน้ำจะถูกเปลี่ยนผ่านด้านหนึ่งของแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนในเวลาเดียวกัน น้ำเย็นจะไหลผ่านอีกด้านหนึ่งของตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นซึ่งส่งผลให้น้ำในกระบวนการภายในห้องรีทอร์ทถูกทำให้เย็นลงในแบบควบคุม

5. สิ้นสุดรอบ
เมื่อรีทอร์ทเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งโปรแกรมไว้ วาล์วน้ำเย็นเข้าบนตัวแลกเปลี่ยนความร้อนจะปิดลงและแรงดันภายในรีทอร์ทจะถูกระบายออกโดยอัตโนมัติระดับน้ำลดลงจากสูงสุดลงสู่ระดับปานกลางประตูติดตั้งอุปกรณ์ล็อคเพื่อความปลอดภัยซึ่งป้องกันการเปิดประตูในกรณีที่มีแรงดันตกค้างหรือระดับน้ำสูง

คุณสมบัติด้านประสิทธิภาพ

1. การควบคุม PLC อัจฉริยะ, รหัสผ่านหลายระดับ, ฟังก์ชั่นล็อคป้องกันการทำงานผิดพลาด;
2. ตัวกรองที่ถอดออกได้ง่ายไหลขนาดใหญ่อุปกรณ์ตรวจสอบการไหลเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณน้ำหมุนเวียนคงที่เสมอ
3. หัวฉีดมุมกว้าง 130 °ที่นำเข้าเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเต็มที่โดยไม่มีจุดเย็น
4. อุณหภูมิความร้อนเชิงเส้นควบคุม ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA (21CFR) ความแม่นยำในการควบคุม ±0.2℃;
5. เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อหมุนเกลียว, ความเร็วในการทำความร้อนที่รวดเร็ว, ประหยัดไอน้ำได้ 15%;
6. การให้ความร้อนและความเย็นทางอ้อมเพื่อหลีกเลี่ยงมลภาวะทุติยภูมิของอาหารและประหยัดการใช้น้ำ

ข้อดี

• ร้อนเร็ว กระจายความร้อนสม่ำเสมอ เย็นเร็วและทั่วถึง
• การใช้ไฟฟ้า ไอน้ำ และน้ำต่ำ
• การควบคุมแรงดันต้านอย่างปลอดภัยในทุกขั้นตอนของกระบวนการ
• การทำงานที่เหมาะสมที่สุดพร้อมกับการโหลดชิ้นส่วน
• รับประกันความเที่ยงตรงของกระบวนการ
• เหมาะสำหรับกรงประเภทและขนาดต่างๆ
• ประหยัดและสะอาด
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ต้องการความเย็นอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิต่ำการใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนสำหรับการทำความเย็นทางอ้อมที่เชื่อมต่อกับตัวกลางทำความเย็น 2 ตัว (ระยะแรกการทำความเย็นด้วยน้ำจากท่อหลัก ที่สองด้วยน้ำเย็น) เป็นไปตามข้อกำหนดนี้
• การฉีดไอน้ำโดยตรงร่วมกับการพ่นด้านบนและด้านข้างแบบร้อนยวดยิ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกระจายความร้อนที่ดีและสามารถทำซ้ำกระบวนการได้อย่างปลอดภัยพร้อมการทำความสะอาดขั้นต่ำ
• แรงดันย้อนกลับถูกควบคุมโดยการฉีดอากาศอัดและด้วยความแม่นยำสูงภายในการตั้งค่าสูตรเพื่อให้มั่นใจถึงความสมบูรณ์ของคอนเทนเนอร์ที่สมบูรณ์แบบ
• สเปรย์น้ำช่วยให้เย็นเร็วและทั่วถึงน้ำอาจมาจากหอหล่อเย็นหรือเครื่องทำน้ำเย็น และอาจนำกลับมาใช้ใหม่ได้
• ปริมาณน้ำในภาชนะมีปริมาณน้อยและหมุนเวียนผ่านตัวกรองก่อนถึงหัวฉีดการไหลถูกควบคุมโดยเครื่องวัดการไหลและระดับผ่านเครื่องมือควบคุมระดับน้ำอาจค้างอยู่ในภาชนะติดต่อกันเป็นรอบ

สิ่งที่แนบมากับอุปกรณ์